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Espacio patrocinadoDurante este martes, en un esfuerzo por impulsar un modelo de negocio más sostenible, «Starbucks China» y «Univers», líder global en inteligencia artificial aplicada a la energía, anunciaron una alianza tecnológica estratégica para reducir las emisiones de carbono en todas las etapas de su operación, desde las tiendas físicas hasta la cadena de suministro.
Cabe destacar que la reciente colaboración, incorporará herramientas avanzadas de inteligencia artificial (IA) e Internet de las Cosas (IoT), que le permitirán a Starbucks China, monitorear en tiempo real sus emisiones indirectas, ayudando a sus proveedores a implementar prácticas de menor impacto ambiental.
Es importante señalar que el anuncio, responde tanto a las exigencias del mercado como a la creciente presión regulatoria sobre sostenibilidad empresarial a nivel mundial.
Según el comunicado, como parte de la implementación inicial, más de 7.500 tiendas Starbucks en China están ahora conectadas a una nueva plataforma digital desarrollada junto a Univers. Este sistema permitirá la monitorización remota e inteligente de múltiples equipos en cada local, incluyendo sistemas HVAC, iluminación y filtrado de agua.
Además, gracias a la tecnología IA, el sistema analizará y optimizará el uso energético, mejorando no solo la eficiencia operativa, sino también la experiencia de los empleados y los clientes.
Adicionalmente, la reciente alianza también contempla un ambicioso proyecto para digitalizar y hacer más sostenibles los procesos dentro de la cadena de suministro. Esto, utilizando el sistema «EnOS Ark Carbon Management» de Univers, que le permitirá a Starbucks medir y gestionar las emisiones asociadas a productos clave como leche, alimentos, bebidas y empaques.
Es importante señalar que la leche, en particular, ha sido identificada como el mayor contribuyente a las emisiones de carbono dentro de la cadena de valor de la compañía.
La «Revolución Verde» de Starbucks en China
Por otro lado, en el marco de esta nueva colaboración, Starbucks implementará también el dispositivo «One-Box», desarrollado por «Univers». Esta herramienta de computación en el borde (edge computing), le permite a Starbucks, integrar capacidades de procesamiento y gestión de hardware en distintos puntos clave de la operación, desde los sistemas de punto de venta, hasta los controles inteligentes de las miles de tiendas en China.
«One-Box», tiene como objetivo, facilitar la expansión futura de Starbucks bajo un modelo «más eficiente» y alineado con los «principios de sostenibilidad», según el comunicado.
Es importante señalar que la plataforma «EnOS Ark» de Univers, actualmente conecta a más de 365 millones de dispositivos y gestiona más de 845 Gigavatios (GW) de energía renovable.
«Estamos comprometidos con ofrecer herramientas que permitan a nuestros socios enfrentar desafíos energéticos complejos a través de decisiones inteligentes basadas en datos». Expresó Univers.
Según los expertos, la reciente asociación entre Starbucks China y Univers, podría marcar un antes y un después en la industria del retail de alimentos y bebidas. Esto debido a que al integrar tecnología, sostenibilidad y colaboración con proveedores en un solo ecosistema digital, ambas empresas demuestran que es posible combinar crecimiento comercial con responsabilidad ambiental.
Asimismo, el modelo implementado en China, podría ser replicado en otras regiones, contribuyendo al cumplimiento de las metas globales de sostenibilidad corporativa de Starbucks y sentando un precedente para otras cadenas internacionales.
Cabe destacar que hasta la fecha, Starbucks ha verificado más de 9.000 tiendas, según estándares de eficiencia energética, agua y reducción de residuos.
Además, la empresa se ha comprometido a reducir en un 50% sus emisiones, uso de agua y residuos para el año 2030. Esto, apoyado por programas de agricultura regenerativa y abastecimiento ético, impulsados principalmente por la organización «Starbucks Foundation».
